島バナナの値段、パパイヤの食べ方
奄美大島のバナナとパパイヤ
荒れていた畑も、コツコツと手を入れたおかげで（主に嫁さんがですが）、少しずつ回復して、それらしくなってきました。
ニラやニンニクは、葉っぱを取ればすぐに食卓に出せるのでとても良いですね。ほとんど毎日食べてます。
燃やした草木の灰を撒いたりした畑ですが、晩秋に捲いたブロッコリーの種も無事に芽を出したりしていました。
草木といえば、まだまだ途中ですが、山の斜面の刈り取りも進んで、少し明るくなりました。
ミカン（たんかん）の実もだんだんと黄色くなっています。
手が届かない果実をとるのに便利です。高枝バサミ
奄美の島バナナは値段が高い
嫁さんはミカンとバナナが好きなようで、そこらじゅうに植えてあり、家の庭にまで植えています。
冬成のバナナは防寒のために袋で包んでおくこともあるんだとか。
バナナにも色々種類があるみたいですが、奄美のバナナというか島バナナは、モンキーバナナ風に小さいのが特徴です。（他の大きな種類もあります）
ずんぐりむっくりの島バナナ（中間種）
知らなかったのですが、実をつけたバナナは切り倒してしまうのだそうです。
結実は一回限りで、花実をつけた親はもう用なし。あとは、そのとなりに生えた小さな子どもが育つのを待つのだそう。
驚いたのが島バナナお値段です。1房1本（1束）で8000円くらいするそうです。あるいは1万円以上も。超高級品です。（奄美、沖縄では普通バナナの10倍、1本（1個）あたり200円が相場だそう）
島の八百屋さんの軒先に吊るされた島バナナ。値段には吃驚
本土の安いバナナを食べ慣れた僕は、こんな値段で誰が買うんだろうと不思議になりました。でも生産・流通の少なさなどからこの値段なんでしょうし、買う人がいるからこの値段で売られているわけでしょうね。（※島のスーパーなどでは本土と同じく安い輸入バナナが売られています）
真っ黒になった島バナナも
見た目はコレでも食べると美味しいです。
パパイヤの実は意外と不味くなかった
畑の隅に巨大なパパイヤが何本かあります。聞けば植えわけではなくて、勝手に生えてしまって放置していたとのこと。
育つだけ育って、あとは枯れるだけだということで、切り倒すことにしました。
大きな実ですね。
僕はパパイヤを食べたことがなく、見た感じ、とても青臭くて渋くて不味いものだろうと思っていました。
ところが、料理すると全然くせがなく、むしろ淡泊なくらい。渋みもありません。とても食べやすかったです。
こうして切ってみると、見た感じは白ウリやトウガンに似てますね、パパイヤの実。
簡単な調理法は動画をご覧ください。
熟すまで置いておくと、黄色くなり、これはフルーツとして食べられます。
マンゴーみたいですね。
マンゴーと同じくややクセがあるので、レモンの汁をかけて食べるそうです。
